Resep dan Cara Masak Kue Bika Ambon

Resep dan Cara Masak Kue Bika Ambon

Resep dan Cara Masak Kue Bika Ambon

Bahan 1:

• 10 butir telur diambil kuningnya saja
• 200 gr sagu tani
• 200 gr gula pasir

Bahan 2: Biang

• 1 sdm ragi roti (yeast)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm air hangat

Bahan 3:

• 300 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar serai
• 10 lembar daun jeruk

Cara Memasak Bika Ambon:

1. Untuk biang : campur semua bahan biang hingga rata. Diamkan sepuluh menit.
2. Rebus santan dengan serai, daun pandan, daun jeruk hingga mendidih.
3. Dinginkan hingga hangat-hangat kuku.
4. Kocok kuning telur dan gula hingga halus, kemudian masukkan sagu, biang, dan santan. Aduk sampai rata, saring, lalu diamkan selama 3 jam.
5. Masukkan dalam cetakan, panggang dengan api bawah sampai kering, kemudian nyalakan api atas hingga matang.

Semoga artikel Resep dan Cara Masak Kue Bika Ambon bermanfaat untuk Anda.